Género y seguridad alimentaria: Rol e importancia de la mujer en la avicultura de traspatio en Tetela de Ocampo, Puebla, México

Abstract

La avicultura de traspatio propicia el empoderamiento de la mujer en las actividades productivas rurales, por ello, es importante considerar el contexto actual para contribuir a su participación plena y efectiva. El objetivo del estudio fue caracterizar el perfil socioeconómico de las mujeres y describir el rol que desempeñan en la crianza de aves de traspatio en Tetela de Ocampo, Puebla, México. La información se recolectó utilizando el método hipotético deductivo y la aplicación de encuestas a 65 jefas de familia. Los resultados mostraron que son mujeres con una edad promedio de 50.03±12.04 años, con escolaridad deficiente (5.11±2.67 años) y una amplia experiencia en la actividad (26.45±15.48 años). Los ingresos mensuales familiares que perciben son limitados (1025±690.21 pesos), y no les permite cubrir algunas necesidades básicas. Las aves de mayor interés para las productoras son la gallina criolla, el pollo criollo y el guajolote nativo, debido a que son destinadas principalmente para el autoconsumo familiar. Las actividades relacionadas con el cuidado y manejo de las aves son realizadas en su mayoría por la jefa de familia, por ello, es un componente fundamental para el desarrollo de las especies y el mantenimiento del traspatio.