Adaptabilidad de Agave potatorum Zucc. a las condiciones ambientales y socioeconómicas de Río Azucena, San Juan Mixtepec, Oaxaca

Abstract

A pesar de que A. potatorum produce un mezcal de alta calidad, se desconoce su adaptabilidad a ambientes oaxaqueños. Para determinar ésta al entorno ambiental de la comunidad Río Azucena, se valoró la vegetación, el suelo, el sustrato geológico y la exposición del terreno a la luz solar. Su compatibilidad con las condiciones socioeconómicas se determinó por la información que brindaron los maestros mezcaleros. Se encontraron condiciones óptimas para el cultivo de A. potatorum, las cuales están caracterizadas por una altitud promedio de 1750 m, predominio de la selva baja caducifolia, suelos de la clase Leptosoles y laderas con exposición oriental. Se detectaron las siguientes fortalezas y oportunidades: tradición ancestral en la producción de mezcal; la actividad mezcalera es altamente valorada por los habitantes; recientes plantaciones de A. angustifolia Haw. e interés por introducir A. potatorum; la actividad mezcalera no compite por mano de obra con la agrícola; existe una organización que permite utilizar eficientemente los dos palenques; la población habla español, mixteco e inglés. Como debilidades y amenazas se detectaron una deficiente comercialización y el picudo del maguey, plaga importante en plantaciones de magueyes mezcaleros. Se concluyó que el potencial para cultivar A. potatorum en Río Azucena es alto.